- Je ne sais pas.

 Poudre cristalline blanche

HPLC

 légère odeur de menthol (presque inodore)

 C₁₅H est₂₇- Je ne sais pas.₃

 269.38

 > 100°C

 80 à 82°C

 
Définition:

Ils sont solubles dans l'éthanol, le propylène glycol, les arômes et les huiles parfumées.

 Agents de refroidissement WS-5 Le produit est le dernier d'une longue lignée d'agents de refroidissement, chacun ayant ses propres méthodes de refroidissement de différentes zones de la bouche et de la langue et à des degrés différents.
WS-5 est l'un des agents de refroidissement les plus puissants et est dérivé du menthol, bien qu'il soit pratiquement inodore et insipide.Il fournit un effet de refroidissement lisse et bien arrondi et affecte principalement le toit de la bouche et l' arrière de la langue.

Avantagess:

 1. agent de refroidissement à action prolongée, qui a un goût de refroidissement fort et prolonge l'effet de refroidissement.
2Résistance à la chaleur: chauffage inférieur à 200 °C^oC ne réduira pas l'effet de refroidissement, adapté à la cuisson et à d'autres procédés de chauffage à haute température.
3L'agent de refroidissement ws-5 n'a pas une solubilité dans l'eau supérieure à 0,1%, il est meilleur que les agents de refroidissement traditionnels, il peut donc agir sur les papilles gustatives plus fortement et a un effet de refroidissement plus long.
4Le produit n'a pas d'odeur. Lorsqu'il est utilisé avec d'autres saveurs, il améliore les effets des saveurs.

Utilisation:

 1. Soluble dans l'éthanol/PG d'abord, puis ajout de solution aqueuse.
2Ou dissoute dans des saveurs d'abord, puis ajoutée à vos produits.
3Mélangé à de l'huile de menthe poivrée démentholée peut augmenter le parfum de manière significative.